念願叶い(笑)近江八幡

 他の人には分かってもらえまい・・・そんなアンテナと趣味がこちら・・・
わざわざ地元で・・という経験。

これ、なんだかわかります?

レバーじゃないの。

正解は赤こんにゃくです。

数年前に京都のとある(忘れてしまいました)場所で
食べた赤い煮物が忘れられず、

亭主になんですか~!これは~ひゃ~と質問したのも遠い昔のよう・・

それ以来、ネットで取り寄せればいいものを
(これも策略にハマりました。)

近江八幡まで出かけなきゃ!
とずっと手に入れずに地元民がどのようにして調理しているかも
リサーチしながらのぶらり旅で、「近江八幡」へ。
(それ以外の何も情報はあえて入れません)

まあ、他にも業務(笑)がありましたが、
梅雨明け宣言当日の西日が燦々としている
ブーメラン通りをひたすら歩きまわったら(笑)
琵琶湖に到着しちゃった!というくらい万遍なく歩き、
もうへとへとで汗だくのなか「翠翔*ブーメラン通り店」さんというお店でのどを潤しにお邪魔しました。

店長さんと少しお話しをしている中、
即興でたまたま撮影用のためにあった「赤こんにゃく」を調理してもらいました。

「本当は時間があったらね~」とおっしゃりつつの2品!こういう頂き方もあり!
もう願ったり叶ったりで、その前に色々食べていたものを忘れてしまいました。(笑)
(ちなみに、鳥のお刺身が数種類もありこれまでに食べたことのない触感とお味でした!)

やっぱり、創作意欲と腕があるって素敵だな~何より美味しいし~

業務完了はまだでしたが、
その前ににんじんをぶら下げられた馬のように
マインドがオフになったひと時でした(笑)

やっぱり好きだ近江八幡、初めて来たけどそうじゃないのね(笑)

今度はもっと時間をかけてゆっくり廻ろう思います。
信長感を感じつつ・・・・

 次回は水郷巡り!